Puntos clave/descripción general
El glifosato ayuda a los agricultores y propietarios de viviendas a controlar las malezas en una variedad de plantaciones, que incluyen frutas, verduras y otros cultivos alimentarios, plantas ornamentales, plantaciones forestales, invernaderos y áreas acuáticas.
Muchas agencias reguladoras han revisado el glifosato, que ha estado en uso desde la década de 1970 y, según la EPA, los productos con glifosato se pueden usar de manera segura si se siguen las instrucciones de la etiqueta.
Con respecto al glifosato, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha afirmado que “es poco probable que suponga un peligro carcinogénico para los seres humanos”.
Usos y beneficios
Agricultura y ganadería
El glifosato es un ingrediente activo de una gran variedad de herbicidas usados para controlar el crecimiento malezas de hoja ancha y gramíneas. El glifosato funciona evitando que las plantas produzcan determinadas proteínas que son necesarias para el crecimiento.
Cuando se usan de forma precisa y siguiendo las indicaciones de la etiqueta, los herbicidas ayudan a evitar que las malezas compitan con los cultivos por el agua, la luz solar y los nutrientes. El glifosato ayuda a los agricultores y propietarios de casa a controlar las malezas en muchos y distintos tipos de cultivos, entre ellos:
- Una amplia variedad de frutas, hortalizas y otros cultivos para alimentación.
- Cultivos ornamentales, céspedes, invernaderos, áreas acuáticas, plantaciones forestales y derechos de paso al costado de las carreteras para el control de la vegetación.
- Variedades de cultivo resistentes al glifosato (transgénicas) y tipo organismos genéticamente modificados (GMO), entre ellos la canola, el maíz, el algodón, la soja, la remolacha azucarera y el trigo.
Información de seguridad
Numerosas agencias reguladoras a nivel mundial han investigado el glifosato, que se usa desde la década de 1970.
- Según la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. (EPA), los productos con glifosato son de uso seguro si se siguen las indicaciones de la etiqueta.
¿El glifosato es un carcinógeno?
- La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha afirmado que el glifosato “es poco probable que suponga un peligro carcinogénico para los seres humanos”.
- La Agencia de Protección Ambiental de Nueva Zelanda concluyó en un informe publicado en agosto de 2016 que el glifosato es “poco probable que sea carcinogénico” y que no debería clasificarse como un mutágeno o carcinógeno.
- En un informe conjunto publicado en mayo de 2016, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) afirmaron, con respecto al glifosato, que es “poco probable que suponga un riesgo carcinogénico para los seres humanos” expuestos a él mediante la dieta.
Por otro lado, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la OMS emitió una declaración en marzo de 2015 en la que clasificaba al glifosato como “probablemente carcinogénico para los seres humanos”, pero la OMS y la IARC también mencionaron que es poca la evidencia que hay respecto de la carcinogenicidad del glifosato en los seres humanos para el linfoma no Hodgkin.
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