Puntos clave/descripción general
El principal uso industrial de la acrilamida es la elaboración de poliacrilamida, que es un estabilizador de terrenos común para la construcción de túneles, pozos, alcantarillas y embalses.
La acrilamida también se usa comúnmente para producir lentes de contacto, telas de planchado permanente, artículos de tocador y muchos otros artículos para el hogar.
La cocción a altas temperaturas produce acrilamida, por lo que existe en la mayoría de los productos horneados, patatas fritas, café y otros alimentos y bebidas calientes. También está presente de forma natural en muchas verduras y frutas sin calentar. De hecho, la mayoría de las personas consumen un poco de acrilamida en sus alimentos todos los días.
Usos y beneficios
La acrilamida se usa principalmente en la industria para fabricar poliacrilamida, que se emplea para tratar los efluentes de las plantas de tratamiento de agua y procesos industriales.
Además, la acrilamida y las poliacrilamidas se usan en la producción de colorantes y químicos orgánicos, lentes de contacto, cosméticos y artículos para baño, telas para planchado permanente, papel y producción textil, producción de papel y pulpa, procesamiento mineral, refinamiento de azúcar y como agente de lechada química y estabilizador de terrenos para la construcción de túneles, drenajes, pozos y reservorios.
Información de seguridad
El sitio web de la Grocery Manufacturers Association (GMA) incluye información sobre las investigaciones científicas más recientes sobre acrilamida y seguridad de los alimentos.
Chemistry 101
Dive into helpful resources on chemistry fundamentals and see how to spot bad science.
¿Qué es una exposición química?
Todo está hecho de sustancias químicas; desde los alimentos que ingerimos y el agua que bebemos, hasta la ropa que vestimos y todos los productos que usamos cada día.
Comprender el riesgo y el peligro cuando se trata de productos químicos
Cada día, la gente está expuesta a una variedad de actividades o productos que pueden causarles daño en ciertas circunstancias. En casi cualquier actividad que realicemos existe la posibilidad de que se produzcan daños o lesiones; ya sea al cruzar la calle, ir en un automóvil o jugar al béisbol.
