16 de agosto de 2022
Cómo detectar la falsa ciencia
Es importante poder evaluar la evidencia detrás de una afirmación científica.
Química básica
La química está en todas partes: todo lo que nos rodea está formado por átomos y moléculas, que son los componentes básicos de las sustancias químicas y la química. En los siguientes artículos se analiza una variedad de temas de química, desde la tabla periódica de elementos hasta cómo leer la etiqueta de un producto e interpretar estudios basados en la ciencia. Siga leyendo para obtener más información.
Cómo leer la etiqueta de un producto
Las etiquetas de ingredientes para alimentos y otros productos que usamos a diario a menudo incluyen nombres poco familiares de sustancias químicas. Por ejemplo, “cloruro de sodio” y “carbonato ácido de sodio” suelen aparecer en la etiqueta de un producto para indicar el contenido de sal y bicarbonato de sodio.
En su actividad cotidiana, los fabricantes de productos y los químicos dependen de estándares técnicos en cuanto al etiquetado de sus productos. Esto ayuda a garantizar la calidad y la consistencia.
Con un poco de investigación en fuentes confiables, usted puede descubrir por qué una sustancia química, o cualquier otro ingrediente específico, está presente en un producto.
La tabla periódica de los elementos
En química, la tabla periódica de los elementos es un sistema ordenado de todos los elementos identificados. Estos elementos componen todo lo que hay en nuestro universo.
Los elementos químicos de la tabla periódica son los componentes básicos de todo en la naturaleza. Estos elementos también integran los productos y las tecnologías que han dado forma a las sociedades modernas de innumerables maneras: el agua potable, los medicamentos efectivos y las tecnologías que abarcan desde paneles solares hasta componentes electrónicos.
Familias químicas: elementos a veces similares, pero no idénticos
Una “familia química” se puede definir como un grupo de elementos que tienen ciertas propiedades similares y pueden formar compuestos con algunas características parecidas.
Sin embargo, puede haber diferencias significativas entre los numerosos compuestos que forman parte de una “familia” química. Las sustancias químicas que parecen similares pueden tener estructuras, usos y perfiles ambientales y de salud muy diferentes, y cada sustancia química de una familia tiene sus propias características distintivas. Por ejemplo, los diamantes, el carbón y el grafito son formas del carbono, pero tienen propiedades muy diferentes.
A veces, los reguladores agrupan las sustancias químicas en una categoría o clase para realizar análisis iniciales, simplificar las pruebas o respaldar la evaluación de peligros o riesgos, pero esto no se usa para definir un grupo completo de sustancias químicas.
¿Tiene preguntas sobre sustancias químicas en productos?
Busque ingredientes químicos específicos:
Más artículos de química básica
Volver arriba
