用途与益处

氯化钠对维持人体内体液的电解质平衡发挥着重要作用。美国国立医学图书馆指出，如果电解质水平过低或过高，人体就会脱水或水分过多。

数千年来，人们用氯化钠调味和保存食物。作为一种防腐剂，盐可用来防止腐坏，保存熟肉和奶酪等食品，确保食用安全。盐也用于德国酸菜、泡菜和开菲尔牛奶酒等食物的发酵过程。

除了调味和保存食物，氯化钠还有很多其他用处。医院通过为患者静脉注射氯化钠溶液，为其提供水分和盐，缓解其脱水症状。结冰的人行道和车道通常使用岩盐进行除冰。岩盐跟食用盐属于同一类盐，只是未被研磨成较细的颗粒。氯化钠还有相当一大部分用于工业生产，从塑料、纸张、橡胶、玻璃，到氯化物、涤纶、家用漂白剂、肥皂、洗涤剂和染料，众多产品的生产都离不开氯化钠。

安全信息

美国食品药品管理局 (FDA) 将盐确认为“公认安全”(GRAS) 的成分。GRAS 物质是指长期安全、普遍地用于食品的物质，或根据已证实的科学依据，确定可安全用于预期用途的物质。使用这些物质无需经过 FDA 批准。

FDA 要求食品标签应包含产品的钠含量信息，并针对食品钠含量执行多条标签要求。另外，美国卫生及公共服务部 (HHS) 和美国农业部 (USDA) 联合发布的美国饮食指南建议，大部分人每天消耗的钠不应超过 2,300 毫克，也就是大约一茶勺的食盐量。FDA 指出，摄入过多盐会导致高血压。FDA 还指出，有的人对盐的效果尤其敏感。

回答问题

什么是氯化钠？

氯化钠通常被称为盐。它是地球上含量最丰富的矿物之一，也是包括人类在内的许多动植物的必要营养素。

氯化钠的用途是什么？

数千年来，人们用氯化钠调味和保存食物。除了调味和保存食物，氯化钠还有很多其他用处。医院通过为患者静脉注射氯化钠溶液，为其提供水分和盐，缓解脱水症状。氯化钠也用于在工业生产环境中生产塑料和纸张等其他产品。

氯化钠是否安全？

盐，也被称为氯化钠，被美国食品药品管理局 (FDA) 确认为“公认安全”(GRAS) 的成分。GRAS 物质是指长期安全、普遍地用于食品的物质，或根据已证实的科学依据，确定可安全用于预期用途的物质。FDA 指出，摄入过多盐会导致高血压。